Å finne kvalifisert horeca-personell på kort varsel - en kontinuerlig utfordring

Det er ingen tvil om at horecabransjen i Norge er i konstant endring. Men en av de største utfordringene som banquet sjefer, restaurantledere og hotellmanagere stadig står overfor, er å finne kvalifisert personell på kort varsel. Denne akutte situasjonen kan føre til at man må ty til ulike nødløsninger, inkludert ansettelser gjennom bemanningsbyråer og kontakter. Dessverre kan dette skape stress og i noen tilfeller resultere i ansettelse av personell med mindre erfaring, noe som potensielt kan påvirke tjenestekvaliteten.

‍

Kampen om kvalifikasjoner

En av de største utfordringene i horecabransjen er å finne kvalifiserte kandidater på kort varsel. Dette kan være spesielt vanskelig når du trenger personell som er dyktige og erfarne for å levere førsteklasses service. Ofte er det behov for å kontakte bemanningsbyråer og personlige kontakter for å fylle stillinger i siste øyeblikk. Mens dette kan være en livredder i nødsituasjoner, kan det også føre til ansettelse av personell med mindre erfaring. Dette kan resultere i at tjenestekvaliteten blir lidende, og det er kundene som ofte merker det.

‍

Høy turnover av ansatte

Nylige statistikker fra en artikkel publisert på nettavisen.no kaster lys over den økende utfordringen. Tallene viser at det er en høy turnover av ansatte i restaurantbransjen, og mange forlater bransjen før de når et modenhetsnivå. Dette har en direkte innvirkning på tilgjengeligheten av erfaren horecapersonell.

‍

Å bygge broer gjennom nettverk 

Men er det en mer effektiv måte å finne personell på i siste øyeblikk? Svaret er ja, og nøkkelen kan være å bruke spesialiserte nettverk for horeca-jobber. Ett slikt nettverk er Staffers.com, som tilbyr en plattform der du kan koble deg til en mengde kvalifiserte personer som er villige til å trå til i nødsituasjoner. Å bruke slike nettverk kan gi en mer effektiv og pålitelig løsning for å finne personell når du trenger det som mest. 

‍

Tips for nødsituasjoner

Selv om det er lurt å ha et nettverk som Staffers.com tilgjengelig, er det viktig for banquet sjefer, restaurantledere og hotellmanagere å ha en nødplan på plass. Her er noen tips for å takle nødsituasjoner:

• Ha alltid en reserveplan: Det er alltid lurt å ha en liste over ansatte som kan trå til i nødsituasjoner. Dette kan inkludere tidligere ansatte eller personell som har ekstra tid tilgjengelig.
• Kryss-tren ansatte: Ved å kryss-trene ansatte for flere roller, kan du sikre at du har flere hender som kan trå til når det er nødvendig. Dette gir fleksibilitet i tjenesten og reduserer stresset knyttet til å finne erstatninger i siste øyeblikk.

‍

Å finne kvalifisert horeca-personell på kort varsel er en konstant utfordring for bransjen. Stress og mulig tap av tjenestekvalitet er alltid i bakhodet når man står overfor nødsituasjoner, men det er viktig å huske på at det finnes mer effektive løsninger. Å bruke spesialiserte nettverk som Staffers.com kan være en måte å møte utfordringene på med litt lavere skuldre. Samtidig er det alltid lurt å ha en nødplan på plass for å takle slike situasjoner uten å gå på kompromiss med kvaliteten.

‍

Vil du vite hvordan Staffers kan være til hjelp for deg og ditt serveringssted? Les mer her eller kontakt oss for en prat her.

‍

‍

‍